葱香鸡蛋饼

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浏览 163034 收藏 125 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 面粉 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 小葱 1把
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 少许
  • 孜然粉 少许
  • 鸡粉 少许

小贴士

煎饼技巧:刚开始可以调大一点火,定型后再以中小火煎制,就不会焦糊。用的油量比炒菜时略多一点就可以了。这种方法可以煎各种蔬菜饼,下锅煎前再次搅拌面糊保持均匀的咸淡。

MONICA食尚煮易 2015年07月16日发布
引用蔡澜先生常说的一句话:要做好菜,没有秘诀,只有练好基本功。煎饼和做菜一样需要练就基本功,只要基本功扎实了,各种食材、各种配方自己灵活运用,N种味道均可出自家里的厨房。自己做的美食,品质、用料更直观,放心吃。
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