绿带蟹包的做法步骤

• 步骤 1：

  将马蹄、姜切丝，与蟹肉➕味精、蛋清、干淀粉拌匀成馅

• 步骤 2：

  将白菜叶、韭菜用开水烫软

• 步骤 3：

  将韭菜涂匀油、白菜叶修剪成直径10Cm左右的圆片，用高汤煮3Min捞起，放凉后吸干水分待用

• 步骤 4：

  取一片白菜圆叶平放在砧板上，蟹黄垫底，蟹肉放上，包成长5Cm、宽3Cm的长方包，用韭菜扎好打结，全部制好后上笼蒸3Cm，（火候不宜过大）取出浇淋烧化的熟猪油即可。吃的时候就香醋姜汁