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生煎包收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 自发粉 适量
- 猪肉馅 250g
- 葱 1根
- 姜 2片
- 水 适量
- 酱油 1大匙
- 香油 1大匙
- 糖 1小匙
- 黑芝麻 适量
- 盐 1小匙
- 葱花 适量
生煎包的做法步骤
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步骤 1：
将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟.
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步骤 2：
肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀
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步骤 3：
再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯
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步骤 4：
像包包子一样，收口向下。静置20分钟发酵。
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步骤 5：
将平底锅加热放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水，加盖闷(约10分钟)。
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步骤 6：
出锅前撒上黑芝麻和葱花。
