牛肉炒土豆胡萝卜青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片，放适量生抽，胡椒粉拌匀，再加适量油拌匀，然后用玉米淀粉抓匀，放油是为了锁住水分，牛肉才会嫩

• 步骤 2：

  葱切葱花，姜切片备用

• 步骤 3：

  土豆，胡萝卜削皮切滚刀块备用

• 步骤 4：

  青椒用手掰成跟土豆差不多大小块

• 步骤 5：

  热锅凉油放入牛肉滑炒至变色，放入姜片葱花煸炒出香味

• 步骤 6：

  倒入土豆和胡萝卜翻炒均匀，倒入少许老抽搅匀，倒入一小碗清水炖到土豆胡萝卜快熟

• 步骤 7：

  把青椒倒入锅内，放入适量盐巴，再调入少许白糖翻炒均匀

• 步骤 8：

  待青椒断生即可出锅装盘