西红柿烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子一般都是带皮吃，这一次为了口感把皮削掉了，切成条状，用盐腌上10分钟，然后把水攥出来备用。

• 步骤 2：

  柿子用开水浇一下，把柿子皮扒掉，切块儿备用。

• 步骤 3：

  北豆腐切成条儿，用油煎成金黄色，备用。

• 步骤 4：

  准备好爆香的葱姜蒜。

• 步骤 5：

  爆出香味儿。

• 步骤 6：

  放茄子炒制10分钟。放点生抽。

• 步骤 7：

  加入西红柿和两勺番茄沙司继续翻炒。加点蚝油。

• 步骤 8：

  最后加入一点开水，把豆腐放进去翻炒几下，加上一点盐就可以出锅啦～因为之前腌茄子放了一些盐，所以注意不要弄咸了，配上一碗米饭，味道棒棒哒！