芝麻馅饼(我们这儿叫糖饼)，韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，发酵粉加入面粉里，夏天用自来水就好，冬天用温水活面，面软点儿，炕的饼好吃！现在夏天，活好后我放在室外，一个小时就发好了！

• 步骤 2：

  黑芝麻用电饼铛炕熟，然后用擀面杖压碎，加入白糖拌匀

• 步骤 3：

  韭菜洗净，切碎，放虾皮，盐，鸡精，食用油，拌匀

• 步骤 4：

  发好的面分成大小一致的面剂子，用手拍扁中间厚，周围薄，包入芝麻糖

• 步骤 5：

  像包包子一样，就是最后要藏起那些褶

• 步骤 6：

  包好后用手压成饼，这也是要技巧的，不会压的人会压得两边不一样厚，记得用手掌压，翻着压，不要盯着一边死压，压好后再发一会儿

• 步骤 7：

  电饼铛加热后放拍好的饼，灯熄灭了饼就炕好了

• 步骤 8：

  满满一盆子

• 步骤 9：

  两边厚度差不多哦

• 步骤 10：

  再来包韭菜盒子，面剂子用擀面杖擀成稍厚的皮放馅，像包大饺子一样就好了，没什么特殊要求

• 步骤 11：

  不用发面也可以包，但是胃不好的人最好还是吃发过的面，好消化！有人会用韭菜鸡蛋，韭菜粉丝，我比较喜欢韭菜里放虾皮，鲜……

• 步骤 12：

  今天的成果！