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哈雷蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 90克
- 细砂糖 90克
- 盐 1克
- 低筋面粉 45克
- 高筋面粉 45克
- 牛奶 13克
- 泡打粉 1/2小勺
- 大豆油 90克
- 花生碎 适量
- 黑芝麻 适量
哈雷蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器略微打散；加入细砂糖和盐，搅打到细砂糖基本融化；3、
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步骤 2：
把高筋面粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀由下往上的方式搅拌均匀；
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步骤 3：
然后加入牛奶，继续搅拌均匀；
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步骤 4：
接着分两次加入大豆油，拌匀成均匀的糊状；
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步骤 5：
将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约八分满即可；
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步骤 6：
将纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离，然后在蛋糕糊的表面撒上一些花生碎和黑芝麻；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。
小贴士
1、花生碎可以换成任何的坚果碎；
2、加入了高筋面粉的蛋糕，组织更加有韧性，也可以全部用低筋面粉。
因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。这款蛋糕也是用植物油来做，非常的清香松软，是我非常喜欢的早餐蛋糕哦。
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