京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切细丝，用料酒，淀粉，鸡蛋清抓匀，放冰箱里冷藏五分钟（有益于肉丝滑散）

• 步骤 2：

  豆皮切均匀的菱形，葱切丝备用

• 步骤 3：

  甜面酱备用

• 步骤 4：

  油锅烧油，油热下去葱丝，姜丝炒香

• 步骤 5：

  里脊肉下锅快速滑散，肉变成粉白色出锅，沥干油备用

• 步骤 6：

  留少量油，放入甜面酱炒熟

• 步骤 7：

  加入肉丝，快速翻炒，直至每一条肉丝均匀的裹上甜面酱出锅，酱香浓郁的京酱肉丝出炉了，快来品尝这经典的美味吧