瘦身版红菜汤

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瘦身版红菜汤收藏

浏览 181044 收藏 129 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 培根 2片
  • 洋葱 1/2个
  • 红菜头 1/2个
  • 洋白菜 3大片
  • 新鲜罗勒叶 4-5片
  • 西红柿 1个
  • 胡萝卜 1/2根
  • 黄油 30克
  • 2茶匙
  • 鸡粉 1茶匙
潘潘猫 2012年09月28日发布
为什么要叫“瘦身版红菜汤”呢?因为比起正宗的俄式红菜汤,我这次的做法不仅热量降低了,而且环节也精简了。正宗的俄式红菜汤是要先炖牛肉,然后用炖好的清汤牛肉和牛肉汤放入番茄和红菜头,还有其他蔬菜做汤的,盛到碗中还要在汤里放一点酸奶油,这样做出的汤味道才正宗。但是,在有的时候真的没有足够的时间去炖牛肉。而且,为了做汤买一罐酸奶油也不太值当,一罐酸奶油,四百多克,保质期三十天,售价三十五左右,只是为做汤的时候放那一小勺,那剩下的大半罐不抓紧时间吃就要扔掉了。其实酸奶油也可以用淡奶油代替,不过为了减低热量淡奶油我也没有放,只是在最开始的时候用黄油煸炒了一下培根,这样也会有香香的奶香味,如果你在减肥,可以用橄榄油代替黄油,培根也可以不放,直接做一锅红菜素汤。
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