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甜甜甜到入心——「樱花蛋白霜饼」收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 蛋清 40g
- 细砂糖 25g
- 糖粉 40g
- 色素（可不加） 一点点
甜甜甜到入心——「樱花蛋白霜饼」的做法步骤
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步骤 1：
细砂糖一次加入蛋白里打发到湿性发泡，再加入糖粉继续打发 打至硬性发泡，加入色素（可不加）搅拌均匀
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步骤 2：
用裱花袋挤出形状（我用的是三能的樱花嘴） 先预热烤箱，90℃烤150分钟中层烤 注意咯，太高温会把糖烤焦 烤好口感应该是酥酥的，而且非常甜 吃不完要放冰箱冷冻密封保存，不然会影响口感
小贴士
要放烤箱中层烤
听说不开心吃点甜食会好起来，这款蛋白饼口感非常好，唯一的缺点就是太甜了
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