洋葱炒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  买的冰冻半鸭，解冻，洗干净；

• 步骤 2：

  这个鸭很大，要一半即可，约750克；

• 步骤 3：

  鸭切块，放盐、料酒腌制三十分分钟；

• 步骤 4：

  洋葱切好，备用；

• 步骤 5：

  青辣椒切好，备用；

• 步骤 6：

  热锅，放一点点油，放入姜片，小火煎鸭；PS：鸭炒出来很多油，所以放一点点油3即可；

• 步骤 7：

  等鸭炒到微黄，有很多油出来，加入青椒，拌均；

• 步骤 8：

  加入洋葱，拌均；

• 步骤 9：

  加入料酒、酱油、盐，拌均；

• 步骤 10：

  小火收汁，即可。