自制沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，酵母粉，吉士粉，泡打粉，奶粉，混合加入6个鸡蛋

• 步骤 2：

  和成团，醒发1小时

• 步骤 3：

  分成3个小面团

• 步骤 4：

  取一小面团用擀面杖擀成薄薄的片

• 步骤 5：

  用刀划开成1寸多宽的条，如图片状

• 步骤 6：

  叠加起来，每叠一片都要洒面粉哦

• 步骤 7：

  切成小细条，就像面条的样子

• 步骤 8：

  锅里热好油后，倒入面条，一次不要放太多哦，面条慢慢的就会膨胀起来

• 步骤 9：

  炸至淡黄色即可捞出来，沥干油

• 步骤 10：

  锅里倒入50克水和300克糖，加热至融化，再倒入麦芽糖

• 步骤 11：

  熬至糖浆用筷子提起能拉出糖丝即可

• 步骤 12：

  提前准备好深盘，铺好油纸，没有油纸的话，也可以在盘里抹油哦，洒适量的白芝麻

• 步骤 13：

  熬好的糖浆，要立马倒入炸好的面条和适量的白芝麻，搅拌均匀，要把面条全部都要裹上糖浆

• 步骤 14：

  倒入盘里，压紧实，静止放凉

• 步骤 15：

  切块后就可以吃了

• 步骤 16：

  自己做的超健康又美味