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步骤 1:
这是所需要的食材
步骤 2:
用一碗加半碗的清水将就红糖煮融备用
步骤 3:
用一碗清水将白砂糖煮融备用
步骤 4:
将250克的马蹄粉分成两份,用来做黄色粉水的马蹄粉可以稍微多点
步骤 5:
将椰浆倒入要做成白色粉水的粉中,将一碗清水倒入要做成黄色粉水的粉中,各自充分搅拌
步骤 6:
将煮好的红糖水稍微放量3分钟,就可以将红糖水冲进粉水中,这是黄粉水。另外,白粉水也是同样道理,将煮好的白糖水稍微放凉3分钟,就可以将白糖水冲进粉水中。
步骤 7:
这是黄粉水和白粉水
步骤 8:
将锅里的水烧滚,放上抹了油的蒸盆,稍微蒸上2分钟
步骤 9:
第一层放上黄粉水,蒸两分钟
步骤 10:
接着蒸一层白粉水,也是蒸两分钟。随着蒸的层数增加,蒸的时间也要相应增加
步骤 11:
蒸好之后放凉就可以切件(*@ο@*) 哇(*@ο@*) 哇了
1.开锅盖时要迅速,防止水倒流。2.粉水不宜停留太久,粉被水泡太久的话,蒸出来的马蹄糕软软的,不弹牙,没啥口感。3.每次倒粉水都要将粉水充分搅拌