清甜绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将去皮绿豆200克加水浸泡12小时以上，让豆子泡的胖胖的，夏天天气较热，建议放到冰箱里！

• 步骤 2：

  将浸泡好的豆子放30克水放入蒸锅，隔水蒸30分钟，因为豆子质量不一样，不一定都加30克，根据豆子浸泡情况进行添加！

• 步骤 3：

  将蒸好后的豆子碾碎成面状。

• 步骤 4：

  将黄油和玉米油放入热锅中，待黄油融化，再将绿豆面放入炒5分钟左右

• 步骤 5：

  将糖和麦芽糖放入炒好的面中，待糖全部融化就可以关火了，盛出了！

• 步骤 6：

  将豆沙馅和绿豆面，以1:4的比例做成球状，包裹好，放入模具，压成型即可，如果有点粘，可以用放一些熟面粉入模具，我的就没有用。

• 步骤 7：

  消暑，美味的绿豆糕就好了哦！