百香果减油玛德琳——长帝烘焙节华北赛区的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋和白糖、百香果肉及汁放入盆中，搅拌均匀。黄油融化备用。

• 步骤 2：

  将过筛的低筋面粉与泡打粉一起倒入盆中搅拌均匀。 用手动打蛋器Z字形快速搅拌比较不容易出筋。

• 步骤 3：

  预热烤箱。我用的是长帝e.bake互联网烤箱，烤箱联系上网络，用手机操纵。

• 步骤 4：

  200度，24分钟。很方便。

• 步骤 5：

  冷却的液体黄油倒入搅拌好的面糊内。

• 步骤 6：

  再次搅拌均匀后，将面糊装入裱花袋内。

• 步骤 7：

  用裱花袋将面糊挤入模具中，九分满即可。

• 步骤 8：

  入预热好的烤箱，13分钟左右。要根据自己的烤箱火力及模具大小调节。

• 步骤 9：

  晾到不烫手就可以直接开吃了。 我觉得放一天后，果香味融合得更好，但是，吃前最好复烤三五分钟。