白灼五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  选取上好的带皮五花肉脱毛洗净，沥干水分待用…

• 步骤 2：

  大蒜整瓣用刀稍微压几下

• 步骤 3：

  把五花肉烫一遍，去掉血沫……然后再烧开水，放几点油于水里，加入少许盐和蒜瓣，把五花肉放入，烧开后调中火。

• 步骤 4：

  20分钟后用筷子戳入五花肉试试是否熟透，如果戳入非常顺畅，一戳而入，不见血水，那便可捞起。

• 步骤 5：

  切薄片，，可蘸用上好的酱油、普宁豆酱或者酱油里加蒜蓉，真是胃口大开。