黑森林蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  ８寸可可戚风，分成３片。

• 步骤 2：

  做卡达士酱

• 步骤 3：

  蛋黄加入细砂糖搅拌止颜色变浅

• 步骤 4：

  筛入低粉和玉米粉拌匀

• 步骤 5：

  牛奶煮沸，将一半的牛奶加入蛋糊中，充分拌匀后再将另一半牛奶加入

• 步骤 6：

  再次加热，不断搅拌，煮到面糊冒泡，浆糊般。

• 步骤 7：

  放入盘中覆盖保鲜膜，室温放凉后，放冰箱冷藏。

• 步骤 8：

  鲜奶油打发，一半与卡达士酱混合，做为蛋糕内馅。另一半用来抹蛋糕表面。

• 步骤 9：

  功克力屑适量，用铲刀铲的更薄。（我的功克力屑太厚了，就是成品不太满意的原因）

• 步骤 10：

  放一层蛋糕，抹上内馅奶油。再放上黑樱桃。再放上一层蛋糕，抹上内馅奶油，黑樱桃。最后盖上第三片蛋糕片。

• 步骤 11：

  用剩下的鲜奶油抹蛋糕表面，覆上功克力屑，再稍做装饰。