激发你味蕾的红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  现在来看看我从冰箱微冷室拿出来的排骨，颜色保持新鲜的模样，然后没有多余的血水，肉质仍然紧致细嫩，因为没有冷冻所以切起来非常方便，很轻松就处理好了。选购肋排来制作这道红烧排骨;

• 步骤 2：

  肋排切小块后用清水洗净放入锅中，加入足够的水，水要完全淹没排骨，水沸后将血沫去掉；

• 步骤 3：

  锅中加入一大汤勺的红烧酱油；

• 步骤 4：

  加入话梅和生姜片盖上锅盖大火煮；

• 步骤 5：

  煮至排骨露出水面后改中火，打开锅盖继续煮；

• 步骤 6：

  水收到还剩1/3时加入白糖；

• 步骤 7：

  锅中开始出现很多泡泡时开始翻炒；

• 步骤 8：

  翻炒至快要收汁时关火；

• 步骤 9：

  炒好的排骨汤汁浓稠；

• 步骤 10：

  出锅装盘，将切好小葱撒在上面做装饰即可。