蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。具体来说，蔓越莓的功效与作用可体现在如下几个方面——
一、减轻或减退心脏及动脉血管硬化
二、降低胃溃疡 的发生率
三、可预防妇女常见的泌尿道感染问题
四、抗老化，避免老年痴呆蔓越莓
五、养颜美容，维持肌肤年轻健康（来自网络）
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蔓越莓蛋挞收藏
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所需食材
- 速冻蛋挞皮（大） 15个
- 淡奶油 190克
- 牛奶 130克
- 糖粉 50克
- 低粉 15克
- 蛋黄 4个
- 蔓越莓干 适量
蔓越莓蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
-0-大合影~淡奶油用的小盒多美鲜~正好一小盒
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步骤 2：
速冻蛋挞皮拿出来解冻~这个时间我们准备蛋挞液
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步骤 3：
牛奶和淡奶油直接称重在一个容器里了- -（能少洗个碗就少洗一个吧）加入糖粉~用手动打蛋器混合均匀~（注意不要打发）
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步骤 4：
蛋清蛋黄分离~只用蛋黄哦~蛋黄打散。（蛋白可以做蛋白糖，天使蛋糕等等~当然你也可以用俩个全蛋代替四个蛋黄，口感会比纯蛋黄的差那么一丢丢）
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步骤 5：
将蛋黄夜倒入淡奶油与奶油的混合物中~一边倒一边搅拌均匀~
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步骤 6：
低粉过筛~筛入蛋挞液中~
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步骤 7：
用刮刀翻拌至无颗粒状态~
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步骤 8：
将蛋挞液过筛~这样口感更细腻~
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步骤 9：
将过筛好的蛋挞液分装到已经解冻好的蛋挞皮中~撒上蔓越莓干，多少看个人喜好了（- -好多都沉底了）
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步骤 10：
烤箱预热200度。中层烤25-30分钟~
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步骤 11：
成品图~
