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家常版黄焖鸡收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡 1只
- 土豆 500g
- 香菇 100g
- 金针菇 100g
- 青椒 2颗
- 大蒜 5颗
- 大葱 2颗
- 八角 4颗
- 生姜 10g
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
家常版黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
备好食材，鸡肉开水淋烫过后，切成小块，加入盐，料酒，生抽，耗油，生姜腌制30分钟
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步骤 2：
土豆先行下锅过油，炸至两面焦黄
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步骤 3：
热锅下油，油温七成热时放入葱姜蒜爆香，放入八角和干辣椒继续翻炒，煸炒出香味后倒入腌制好的鸡肉，炒至两面焦黄，这样口感更好
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步骤 4：
鸡肉两面焦黄后加入香菇，土豆，少许白糖翻炒均匀，加入没过鸡肉的清水
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步骤 5：
大火烧开中火慢炖，出锅前五分钟放入青椒和金针菇
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步骤 6：
锅内留有少许汤汁的时候出锅~
学习一道新菜，做给家人吃，看着他们吃的开心，内心也是满满的幸福感呢
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