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步骤 1：
香菇去柄清洗沥干，切花刀。 冬瓜胡萝卜，莴笋用挖球器挖成球入凉水浸泡备用。
步骤 2：
锅里热油，爆香姜蒜片，葱段。
步骤 3：
倒入香菇大火翻炒一会。夹出葱段。
步骤 4：
倒入冬瓜胡萝卜莴笋球翻炒。加盐，鸡精粉翻炒，加适量水，盖上锅盖中小火焖煮3分钟。
步骤 5：
加糖，最后加水淀粉勾芡，淋少许橄榄油出锅。
步骤 6：
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