鲫鱼蛋花汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼去鳞去鳃去内脏，呃，ms菜市场买的时候都帮您搞定了的^_^。洗净滤水晾干。

• 步骤 2：

  鸡蛋打好，二根葱切成葱花，蒜瓣切小块， 辅料完成^_^

• 步骤 3：

  锅中倒入花生油，加热后放入姜蒜爆香。

• 步骤 4：

  姜蒜出香味后煎鱼，二面鱼皮微卷有点发黄时，倒入少量料酒去腥，别忘了翻面^_^

• 步骤 5：

  闻到酒香后加2根香葱，少量盐，清水，煮开

• 步骤 6：

  沸腾后，将鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋熟时，稍微搅碎下，继续大火煮。

• 步骤 7：

  8分钟后，鱼7八成熟时加入盐，转小火。

• 步骤 8：

  待鱼熟后，加入少量味精糖调味^_^，盛入汤碗，撒上葱花，上桌！^_^