这种饺子，您做过吗？的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉馅加姜末、花椒粉、海天味极鲜酱油搅拌均匀至肉馅上筋后放冰箱冷藏腌制待用

• 步骤 2：

  香菇用手动食物处理器里绞碎后，倒入放油的炒锅锅里翻炒到香菇碎出水蔫掉的样子即可

• 步骤 3：

  盛到装有肉馅的盆里

• 步骤 4：

  洋葱，青椒切成小块放到手动食物处理器里绞碎后，也盛到装有肉馅和香菇碎的盆里

• 步骤 5：

  上面放上花椒粉、盐、单山蘸水调料，将烧好的热油浇在上面

• 步骤 6：

  再放入糖、味极鲜酱油，然后用筷子搅拌均匀，最好是多搅拌一会让调料充分的与馅料融合

• 步骤 7：

  将面粉和水一起放到软瓷和面袋里，看着电视使劲的揉啊揉啊，揉成型后直接放到袋子里醒一会

• 步骤 8：

  下来就是用压面机压成薄片，我是放到3或者4上。【其实你自己也可以擀成薄片的哦！】

• 步骤 9：

  下来就是我们的包饺子神奇出场了，上面刷一层薄薄的油

• 步骤 10：

  放上压好的面片，用勺子将肉馅放到窝窝里，就像我这样

• 步骤 11：

  上面再铺一张面片，撒一层面粉，事实证明不撒那层面粉其实是可以的哦

• 步骤 12：

  用擀面杖来回擀，直到六棱显现的很明显时，用手把旁边多余的面皮拿掉

• 步骤 13：

  翻过模具，轻轻一磕都掉下来了

• 步骤 14：

  锅中放油，铺一层小饺子

• 步骤 15：

  盖上锅盖中小火煎

• 步骤 16：

  煎到饺子底部焦黄后倒入稀释的面水，然后继续盖上锅盖煎，直到锅中的水干掉，便OK啦！

• 步骤 17：

  翻过来，供大家瞧一瞧！