清蒸鱼段的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼块划一字刀，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，一勺蒸鱼豉油按摩鱼身，腌10分钟

• 步骤 2：

  姜葱切段，铺在鱼身上

• 步骤 3：

  放入蒸锅中，大火十分钟焖二分钟

• 步骤 4：

  蒸好的鱼盘拿出倒掉蒸出的汁水，拣去葱段和姜丝，淋上2蒸鱼豉油

• 步骤 5：

  小米辣，蒜剁末，放在蒸好的鱼身上

• 步骤 6：

  淋上一勺热油

• 步骤 7：

  撒上葱花即可。

• 步骤 8：

  成品