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步骤 1：
鸡腿肉切块，菜花切小朵，葱姜切丝，待用。
步骤 2：
菜花在开水中焯熟，捞出放凉水中待用。
步骤 3：
热锅，倒油，油热后，放入鸡腿肉翻炒，炒至肉白色，放入甜面酱。
步骤 4：
上色均匀后，点少许水，放入葱姜，待汤汁均匀后，放入盐。
步骤 5：
菜花从凉水中取出，倒入锅中，翻炒。翻炒均匀后，即可出锅。
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