我小时候特别不喜欢吃包子，确切的说是，吃包子只吃皮儿不吃馅儿。有人问，“那你干嘛不直接去吃馒头？”我答，"馒头没味儿，包子皮跟馅儿一起蒸过，有馅儿的香味儿。“我相信有很多人正好与我相反，只爱吃包子馅儿不爱吃皮儿。也有可能人家就是喜欢被面皮包着蒸过的馅儿，不愿意直接去吃肉丸子呢！但香菇藕丁肉包子，是我唯一爱过的包子，记得小时候家附近有家卖包子的，他家的包子与众不同。他家包子包的不是一个紧实的肉丸子，而是用豆瓣和辣椒还有甜酱炒的香菇和藕丁，还有切得不那么碎的肉粒，浓浓的酱香裹着面皮上，那味道，好极了！现在就让我们一起来还原这道美味的包子吧！PS：那个啥，虽然我学过高级糖花，也可以用手捏人偶，但我是一枚西南地区的妹子，从来没有包过这种包子，献丑了啊！北方的朋友不要笑我啊！