紫米青瓜小卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先煲好一锅米饭，我的是一个锅里一边放的白米，一边放的紫米，等到煮好的的时候通通变成了三个颜色，左边的2白色，中间的紫色，右边的黑色！这个忘记拍个照留念勒！，米饭慢慢放到半凉。

• 步骤 2：

  这个时候可以去煎鸡蛋，喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的

• 步骤 3：

  顺便把青瓜和胡萝卜切成小段，按照自己喜欢的就好，千万别比你的手指还大啊

• 步骤 4：

  干净的砧板上铺上竹帘

• 步骤 5：

  竹帘上铺上紫菜，记住，是哑光面上，光面在下

• 步骤 6：

  我取了中间的浅紫色的米饭，用寿司醋（一调羹）拌均匀，我家毛有，用的是（凉拌醋：糖：盐＝3：1：1兑开的）

• 步骤 7：

  拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面，用勺子压实一点，四周流出一粒米左右的空白，最后尾巴哪个地方可以再刘多一点空档。

• 步骤 8：

  准备好青瓜条，红萝卜条，怎么鸡蛋不见了，明明好像是拍了图图的哈哈

• 步骤 9：

  铺一片鸡蛋在米饭上面，再方青瓜红萝卜，我还加了点白米饭在上面哦

• 步骤 10：

  卷竹帘，前面用力点，压实一点，切的时候比较好看

• 步骤 11：

  取走竹帘，剩下紫菜卷

• 步骤 12：

  切小块！装碟。配点寿司醋+芥辣，我家是用（凉拌醋：糖：酱油＝3：1：1）+芥辣