手抓饼（咸鸭蛋版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面粉和热水

• 步骤 2：

  开始和面，加入热水，边加水边用筷子搅拌面粉，搅至面粉成面块

• 步骤 3：

  揉成面团，发半个小时

• 步骤 4：

  发面的同时将鸭蛋剥出，压成泥

• 步骤 5：

  面发好后分成四块

• 步骤 6：

  拿出一块用擀面杖擀薄

• 步骤 7：

  在擀好的面上先刷一层油，再把压碎的鸭蛋撒上

• 步骤 8：

  卷起

• 步骤 9：

  在卷成如图所示的样子

• 步骤 10：

  将卷好的面擀平，在饼铛上刷一点油，将擀平的饼放入饼铛，开始烙

• 步骤 11：

  烙至两面金黄即可，装盘后用筷子抖开就完成了