小贴士

发酵前一定要确保发酵粉是活的，否则会浪费面粉和时间。
初次发酵完成后需要再揉以便排气，否则做出的馒头会有气泡。
上锅蒸前一定要静置一段时间，因为排气时加入了适量生面粉。
开水上锅，蒸熟后不能立即开盖，否则蒸馏水掉在馒头上，会马上瘪掉。