樱桃奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入白糖拌至无颗粒；

• 步骤 2：

  加入玉米油拌匀；

• 步骤 3：

  加入柠檬汁搅打至乳化；

• 步骤 4：

  加入过筛的低粉拌至无颗粒，放入冰箱冷藏备用；

• 步骤 5：

  蛋白打发至干性发泡；

• 步骤 6：

  取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；

• 步骤 7：

  然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀；

• 步骤 8：

  将面糊倒入7寸的中空模具中，震动几下；

• 步骤 9：

  烤箱预热180°，中下层上下火，放入模具转150°，时间50分钟。出炉后倒扣放凉；

• 步骤 10：

  蛋糕一分为二切开，抹上一层打发好的淡奶油；

• 步骤 11：

  将另一片蛋糕盖上后四周抹上淡奶油；

• 步骤 12：

  在蛋糕四周均匀的撒上晒干的蛋糕末，然后上面铺上白巧克力碎，放上樱桃即可。