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步骤 1:
高筋粉300g、可可粉15g、温水180g,黄油20g,白糖20g,盐3g,酵母粉3g,揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大
步骤 2:
按扁排气,滚圆松弛15分钟,再次按扁,擀成1cm厚的长形面片。把200g巧克力蛋糕分割成块状,均匀的铺在面片上
步骤 3:
延一端卷起成长条形,放入土司模进行第2次发酵
步骤 4:
第2次发酵到8~9分满时。预热烤箱到190度,上下火烤35~40分钟
自爽口凉面
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