蛋白核桃脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热150度，先将核桃仁上下火烤10分钟，放凉切碎

• 步骤 2：

  蛋白分3次加入细砂糖，打到九成发

• 步骤 3：

  向打发的蛋白里面加入面粉和核桃碎，用橡皮刮刀以压拌成面糊

• 步骤 4：

  用小汤匙取适量面糊，约15g左右，直接舀在烤盘上，再用汤匙沾少许水，以旋转方式稍微压平

• 步骤 5：

  烤箱预热，150度烤25分钟，再120度继续烤20分钟。熄火后继续用余温烤20分钟。呈金黄色。