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可乐版糖醋排骨收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 仔排 八两
- 可乐 一听
- 大蒜 两瓣
- 姜 适量
- 料酒、盐、老抽、醋 适量
可乐版糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，用厨房用纸吸干水分。油锅烧热，放入大蒜和姜丝爆香。
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步骤 2：
放入仔排，正反两面煎至肉色变白，微熟。
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步骤 3：
倒入可乐没过排骨，加入适量的盐、料酒、老抽和醋。
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步骤 4：
盖上锅盖大火煮沸，然后翻炒收汁
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步骤 5：
待到收汁完成后即可装盘出锅
小贴士
1、可乐以没过排骨为准，如果排骨量多，可适当增加可乐的量；2、老抽用于排骨的着色，如果没有可用普通酱油代替，只是成品后排骨颜色会淡一点；3、口感喜酸的可以多放一点醋，喜甜一点的可以少放一点，或者干脆不放醋做成可乐排骨也很不错哦；4、如果家里有小葱的话，可以切点葱花撒到排骨上面，菜色会更漂亮，我家的小葱正好用完了，所以就没放。
排骨味道鲜美，也不会太过油腻。它营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙质。而糖醋排骨不仅是排骨菜系里一道靓丽的风景，也是很多大小朋友爱不释口的一道菜。于是当可乐遇到了排骨，便成就了这道简易版的可乐糖醋排骨。
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