黑金蒜炖老鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用

• 步骤 2：

  整颗独头蒜去皮

• 步骤 3：

  蒜水煮后，油炸至金黄

• 步骤 4：

  锅入矿泉水，加盐、黄酒、

• 步骤 5：

  把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，用黄酒浸宣纸封住碗