小炒腊猪耳的做法步骤

• 步骤 1：

  取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质

• 步骤 2：

  洗净后剪成小块，准备小锅水，煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软

• 步骤 3：

  猪耳捞出冷却，用剪刀剪成薄片备用

• 步骤 4：

  大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段，起油锅，放少许油爆香

• 步骤 5：

  羊角椒洗净去囊切丝

• 步骤 6：

  将羊角椒倒入锅中，翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒入猪耳片，下少许糖调味，加一勺生抽，大火炒匀即可