酥掉渣的黄油曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐食材

• 步骤 2：

  黄油软化成膏状后加入盐，香草精，微微打发，然后分两次加入细砂糖拌匀即可，蛋黄也是分两次加入，拌匀即可（注意，一定是蛋黄，不要蛋清，这是曲奇酥松的关键）

• 步骤 3：

  分两次筛入低粉，切拌均匀，看不到干粉即可，不要过度搅拌

• 步骤 4：

  将拌好的面糊抹开，检查一下是否有未拌匀的，若有继续切拌

• 步骤 5：

  将面糊放入裱花袋，就可以开始挤曲奇了（挤好的曲奇花我忘记拍啦

• 步骤 6：

  烤箱150度预热10分钟，上下火150度烤30钟左右（具体根据自己烤箱条节）