毛豆炒萝卜干的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆剥壳，放在淘箩里把毛豆外面的小衣服去除

• 步骤 2：

  煮一锅水，将毛豆断生，撩去浮起来的小衣服，毛豆撩出过冰水，后沥干水备用，这样毛豆会更糯

• 步骤 3：

  将萝卜干冲一冲，切成小块

• 步骤 4：

  起油锅，放适量油，下毛豆煸炒后盛起

• 步骤 5：

  下萝卜干煸炒

• 步骤 6：

  等萝卜干炒出香味之后，加入毛豆

• 步骤 7：

  准备20ml左右的水加入生抽和糖，调匀之后倒入锅中，炒匀

• 步骤 8：

  盖盖焖煮，小火，汤水收汁，留下一点点，毛豆起皱即可关火