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茄子土豆炖豆角收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 半根
- 土豆 一只
- 豆角 半斤
- 十三香 少许
- 香其酱 3汤勺
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 五花肉 50g
- 小苏打或者玉米生粉 半勺
茄子土豆炖豆角的做法步骤
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步骤 1：
土豆和茄子裹生粉，油炸
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步骤 2：
炸至外皮稍硬，盛出
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步骤 3：
葱头和蒜炸过爆香，再放入五花肉
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步骤 4：
1放入豆角
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步骤 5：
放入十三香和香其酱和花椒粉
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步骤 6：
爆炒中的豆角
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步骤 7：
收汁盛出
小贴士
茄子和土豆过油，炸一下，外皮硬就好。盛起锅就一点油，把葱蒜和五花肉爆香，先放豆角炒再加盖过豆角的水并放入十三香和香其酱，五分钟后加入炸过的茄子和土豆继续炖，注意翻锅怕糊。等收汁就可以盛出。
