墨汁鲟鱼汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  汉堡胚的所有材料处黄油和墨囊外，按先液体后粉类的顺序依次放入面包桶里；

• 步骤 2：

  后油法，揉至面团可拉出手膜后加入墨汁，继续揉匀即可；

• 步骤 3：

  面团发酵至2倍大后，取出排气；

• 步骤 4：

  大面团分割成12等份的小面团；

• 步骤 5：

  烤盘垫上锡纸；

• 步骤 6：

  小面团揉成圆形，放入盘中，盖上保鲜膜进行2次发酵15分钟；

• 步骤 7：

  小面团在放入烤箱前在表面喷洒一些水；

• 步骤 8：

  烤箱预热后，放入装有面团的烤盘，调180度，烤20分钟；

• 步骤 9：

  汉堡胚自然降温后，用刀拦腰切成2片；

• 步骤 10：

  西红柿、黄瓜分别切成薄片；

• 步骤 11：

  热熏鲟鱼切薄片；

• 步骤 12：

  热熏鲟鱼片、芝士、西红柿、黄瓜、生菜、沙拉依自己喜欢分别码放在汉堡胚上。

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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