蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好各种材料，蔓越莓剪碎，黄油在自然室温下软化到可以轻易戳出洞的状态。

• 步骤 2：

  黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

• 步骤 3：

  分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀。让蛋液和黄油完全融合。

• 步骤 4：

  再加入剪碎的蔓越莓碎，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  筛入低粉

• 步骤 6：

  用刮板拌匀，这时候，如果用刮板比较难拌匀，可以用到来手捏～

• 步骤 7：

  捏到这种光滑均匀的状态就可以了。

• 步骤 8：

  用油纸包好，放进饼干盒里，如果没有饼干盒，可以自己叠平整。然后放进冰箱冷冻一小时左右。

• 步骤 9：

  拿出来的时候已经冻硬了，可以开切啦！

• 步骤 10：

  切成大概0.5cm的厚度，摆整齐在烤盆上。165°预热烤箱。

• 步骤 11：

  165°烤，放中层，烤20分钟就可以出炉啦！

• 步骤 12：

  刚出炉的饼干还是软的，晾凉后变硬了。第一次做成这样，我还是比较满意的。完全晾凉后就可以装在罐子了密封好啦！