微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
五香猪蹄煲收藏
浏览 144357
收藏 519
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 2只
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 花椒 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜 适量
五香猪蹄煲的做法步骤
-
步骤 1：
猪蹄切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开，放入料酒去腥，捞出洗净
-
步骤 2：
放入锅中炒干水分，再放料酒
-
步骤 3：
放冰糖
-
步骤 4：
放老抽、生抽
-
步骤 5：
放桂皮等大料
-
步骤 6：
移入砂锅中，放开水大火煮开后改小火慢炖
-
步骤 7：
1小时后猪蹄基本酥烂，放盐再炖20分钟左右
-
步骤 8：
最后收汁撒上葱花
-
步骤 9：
好入味好香
小贴士
猪蹄要先焯一下冲洗干净。小火慢炖。
