芥菜皮炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的芥菜皮用清水浸泡十分钟清洗干净备用。

• 步骤 2：

  把芥菜皮切成条。

• 步骤 3：

  把猪里脊肉切成肉丝放入料酒、酱油、香油、淀粉腌制十分钟。

• 步骤 4：

  葱切片，姜切丝，做这道菜一定要舍得放葱和姜，不然不香，干辣椒用剪子剪成小段。

• 步骤 5：

  起锅做油，在锅中爆香辣椒、葱花和姜丝。

• 步骤 6：

  滑入里脊肉丝翻炒。

• 步骤 7：

  肉表面变色后放入芥菜皮继续翻炒。

• 步骤 8：

  调入白糖。

• 步骤 9：

  烹入料酒和酱油。

• 步骤 10：

  出锅前倒入一些香油，就可以啦。