虾仁韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉用80度左右的开水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟

• 步骤 2：

  鸡蛋炒熟盛出，虾仁切细丁，用料酒、盐腌一下

• 步骤 3：

  韭菜洗净滤干水分，切细丁，用香油拌匀

• 步骤 4：

  把虾仁、鸡蛋放入，放调味粉、生抽、盐拌匀

• 步骤 5：

  面团搓长分成均匀的几份，我分成11份，大个的

• 步骤 6：

  擀成长圆形样子

• 步骤 7：

  放入超过面皮一半左右的馅料

• 步骤 8：

  上面面皮翻下来，边捏紧

• 步骤 9：

  捏出花纹

• 步骤 10：

  电饼铛下盖放油预热，放入韭菜盒子，盖上另外的锅盖，这样不会把盒子压扁

• 步骤 11：

  一般煎7分钟左右，中间翻次面。如果电饼铛上下盖一起加热，时间会缩短，但样子不太好看。

• 步骤 12：

  很香啊