这个菜简单好味，摆盘靓丽，就如一盘绿牡丹花盛开，家里来个客，做个开胃小菜是很不错之选呢。
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。开通疏利、消积下气，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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凉拌莴笋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 300g
- 盐 适量
- 油 适量
- 小米椒 适量
- 素易鲜 适量
- 调味酱油 适量
- 米醋 适量
凉拌莴笋的做法步骤
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步骤 1：
1.食材准备，芹菜叶洗好，大蒜子与小红椒切末
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步骤 2：
.将莴笋去皮，剥成薄片，
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步骤 3：
选择一个干净的盘子，沿盘摆好笋片，
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步骤 4：
一层层摆好
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步骤 5：
周边配上芹菜叶片，
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步骤 6：
取一个碗，加入蒜末及红米椒，倒入调味酱油
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步骤 7：
加入米醋
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步骤 8：
加适量的素易鲜
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步骤 9：
起油锅，油热后浇在调料碗中，
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步骤 10：
浇在笋上就可以食用了。
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步骤 11：
怎么样？简单又好味吧。
小贴士
方便简单，摆盘时，可以用一次性的手套，更加卫生。
有些不喜吃生食的，也可以将莴笋温水过一下水。
不喜辣椒的，可以不加红椒，用一般不辣的红彩椒也是可以的.
