素麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  藤椒（青花椒）跟花椒结合能带出更加鲜香麻的味道。

• 步骤 2：

  豆腐切成小块，大概2厘米见方最好。

• 步骤 3：

  蒜头切碎。

• 步骤 4：

  葱切碎备用。

• 步骤 5：

  锅内放少量油，小火放入藤椒和花椒，爆出香味后，把藤椒和花椒捞出来，留油。

• 步骤 6：

  两勺豆瓣酱。

• 步骤 7：

  爆香豆瓣酱后，放入蒜头，翻炒。加入少量水。

• 步骤 8：

  酱料沸腾后倒入豆腐。

• 步骤 9：

  轻轻把豆腐推开。小火煮五分钟。

• 步骤 10：

  出锅，撒上葱花。