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步骤 1：
将鸦片鱼头洗干净沥干水分放深盘里备用，将葱切段，姜切片塞在鸦片鱼头里面，接着分别放上适量的红剁椒和黄剁椒，再加上少许盐，糖，鸡精，色拉油和适量的料酒调味。
步骤 2：
将鸦片鱼头隔水蒸15分钟就好了。
步骤 3：
美味的剁椒鸦片鱼头做好了。
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