越南春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把米线用开水烫软后，沥去水分。我觉得越南饭挺逗的，米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了。

• 步骤 2：

  鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开。

• 步骤 3：

  生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用。

• 步骤 4：

  薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要。

• 步骤 5：

  用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作。

• 步骤 6：

  在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁。

• 步骤 7：

  再放上生菜丝、豆芽、排骨肉、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子。

• 步骤 8：

  用手将春卷包实卷好。