香草雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加香草精隔水煮至牛奶热起来，放凉

• 步骤 2：

  鸡蛋黄加白砂糖蛋

• 步骤 3：

  黄液用打蛋器打至发白

• 步骤 4：

  打发淡奶油备用

• 步骤 5：

  等牛奶凉后倒入蛋黄液中，边倒边搅拌

• 步骤 6：

  然后过筛，这样雪糕会细腻

• 步骤 7：

  继续隔水煮，煮热之后要边煮边搅拌，这时会感觉牛奶越来越浓稠，自我感觉浓稠度达到时就关火，放凉

• 步骤 8：

  放凉后慢慢倒入打发好后的奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻

• 步骤 9：

  每隔半小时拿出来搅拌一下，大概搅拌6次，这样雪糕会很细腻，吃起来会很滑

• 步骤 10：

  完成

• 步骤 11：

  要吃的时候拿出冰箱放凉一会即可食用

• 步骤 12：

  也可以做成雪球

• 步骤 13：

  撒点越蔓莓也不错，也可以配上烤花生米吃（烤花生米见我的菜谱）

• 步骤 14：

  放大，只顾着拍照，雪糕都快融化了，哈

• 步骤 15：

  配上小蛋糕，下午茶又开始啦

• 步骤 16：

  配上饼干同样美味

• 步骤 17：

  好吃

• 步骤 18：

  边吃边拍，哈