开锅豆腐是具有地方特色的一款汤类，早点摊上支起的炉子，放着一口大大的锅，热气腾腾。汤底大多是高汤和一些葱姜调料，里面翻滚着油炸过的豆腐块，客人若点，摊主随时端上，喜欢辣味的，调入一些辣椒油，真是要再来一碗哦。
今天我用了浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看
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步骤 1：
准备食材
步骤 2：
炸豆腐切开（也可不切）
步骤 3：
水开放入浓汤宝
步骤 4：
放入葱姜辣椒
步骤 5：
放入炸豆腐，起锅前放入鸡粉、香油即可。
