玫瑰芝士鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  熬猪油，一点点水防止猪油瞬间焦掉。，和一点点料酒去腥，

• 步骤 2：

  过滤出来的猪油，有点微焦了，应该透明度高一点，今天有点心级，晚上要同学聚会必须赶工

• 步骤 3：

  凝固后的板油，好香！也可以用来做猪油拌饭。超级好吃？至于胆固醇么，吃完来一杯味全好了

• 步骤 4：

  猪五花，肥瘦分明，只加入少量的的盐，糖，玫瑰花酱，蜂蜜，黄酒，调味即可。(黄酒去腥，蜂蜜可以使肉质更鲜嫩，而且可以起到锁住肉汁的作用。)，最后加入芝士拌匀

• 步骤 5：

  接着用平底锅煎一块肉肉试试，口味。口味可以，就可以腌制半个小时了。

• 步骤 6：

  油面，顾名思义，油和面。参考玫瑰饼。谢谢。

• 步骤 7：

  水油面，水。油，面。糖(为了上色)，水用温水干燥的环境下可以适当加1-5克水，

• 步骤 8：

  水油面抱着油面，包起来，松弛5分钟左右。

• 步骤 9：

  松弛结束了(接下来很重要，仔细看你也可以是大师)

• 步骤 10：

  擀牛舌状(学过面点的应该不难)

• 步骤 11：

  翻面卷起去下面那个，在松弛5分钟，再擀成牛舌形，再卷起。

• 步骤 12：

  卷起后搓园(不能破皮)

• 步骤 13：

  松弛15分钟。

• 步骤 14：

  分肉馅40克一个

• 步骤 15：

  劲量擀的大一些。包住肉肉

• 步骤 16：

  底部一定要收紧。

• 步骤 17：

  烤盘上刷上猪油。

• 步骤 18：

  烤箱预热220度，30分钟，掉头15分钟(我没有刷蛋，因为蛋很容易熟，很容易焦反而不好。)